Ingrediënten
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/3 kopje ciderazijn
- 1 theelepel honing
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 bosje boerenkool (ongeveer 12 gram), bijgesneden en gehakt (ongeveer 14 kopjes)
- 2 kopjes gesneden verse aardbeien
- 5 eetlepels spekreepjes, uitgebakken
- 1/4 kopje gehakte verse munt
- 1 kopje verkruimelde fetakaas
- 1/4 kopje geschaafde amandelen, geroosterd
Klop voor de dressing de eerste 5 ingrediënten bij elkaar.
Om te serveren, doe boerenkool, aardbeien, spek en munt in een grote kom; meng met dressing. Bestrooi met kaas en amandelen.
